Christmas in Bratislava. (джерело: TASR)
Натхнення для подорожей, цікаве читання вихідного дня в тижневому огляді новин про культуру та подорожі Словаччиною. Пропонуємо рубрику "Чудова Словаччина: поради щодо культури та подорожей".
СЛОВАЦЬКЕ РІЗДВО 101
Колись в подкастах "Вражаюча Словаччина" ("Spectacular Slovakia") детально висвітлювали всі тонкощі різдвяних свят у Словаччині. Пропонуємо вам послухати деякі з них протягом різдвяного сезону.
Вражаюча історія
Одразу після переїзду до Словаччини американець Джеремі Хілл відчув ком у горлі. Лікар-онколог сказав йому, що це ракова пухлина. Щоб підбадьорити чоловіка, дружина Хілла переконала його приєднатися до неї на відомих різдвяних ярмарках, куди словаки щороку з'їжджаються за сезонними смаколиками. Хоча спочатку він був налаштований скептично, однак Хілл скуштував кілька жирних словацьких смаколиків, які незабаром підняли йому дух. Дізнайтеся, як словацькі різдвяні делікатеси, що "закупорюють артерії", повернули американця до життя.
Як і чому виникли певні звичаї
Чи знаєте ви, що хоча багато різдвяних традицій зародилися в минулому, а багато з них походять з часів, коли слов'яни були язичниками, словаки досі дотримуються багатьох з них. Чи знаєте ви, що дівчата колись трясли паркани своїх будинків? Або що на Святвечір у словацьких сім'ях над столом зі святковим частуванням обов'язково має бути риб'яча луска, а під столом - ланцюг? Дізнайтеся більше у цьому святковому випуску.
Традиції, старі та нові
Ті самі улюблені різдвяні пісні по радіо, міські ярмарки, покупки подарунків для близьких, приготування їжі, випічка і багато ліхтариків. Саме так більшість людей готується до свят у сучасному світі. Хоча деякі традиції збереглися до наших днів, інші трансформувалися або адаптувалися до життя в 21 столітті, або були витіснені новими, часто запозиченими з інших культур. Дізнайтеся більше тут.
Чи знали ви, що Різдво - найкращий час для того, щоб загадувати бажання про гроші? Канадійка Наомі Хужовічова розповість вам про це в епізоді подкасту "Вражаюча Словаччина".
ГОТУВАННЯ
Що приготувати на різдвяний стіл
Наомі вже багато років живе у Словаччині. За ці роки вона багато дізналася про кухню країни, про що свідчать її численні статті про місцеві страви та серія "Готуємо з Бабічкою" ("Cooking with Babička"). Тож до кого краще звернутися, коли йдеться про те, щоб розповісти, які традиційні страви готує її родина на Святвечір?
Крім того, в останньому випуску "Готуємо з Бабічкою" ви дізнаєтесь, як готують оплатки (слов. oplátky - вафлі) за допомогою вафельниці і чому вони є улюбленими серед словацьких різдвяних страв, хоча в західній частині країни вони відносно недавно увійшли до традиційного меню.
Оскільки вафельницю не так легко знайти, багато словаків вважають кращим випікати медівники - пряне медове печиво. На Різдво їх можна знайти скрізь – від вишукано прикрашених ринкових кіосків до ласощів на бабусиній кухні. Рецепт медівників можна знайти тут.
Decorated medovníky, Slovak spiced honey cookies. (джерело: TASR)
Різні регіони, різні етноси та різні віросповідання в Словаччині традиційно мали різні різдвяні вечері. У цьому уривку з минулої статті з архіву "Slovak Spectator" ви можете дізнатися, як приготувати такі поширені рецепти тістечок, як vianočka, bobaľky (також відомі як pupáky або opekance) та kokosové guľky.
У більшій частині Словаччини bobaľky є невід'ємною частиною різдвяної вечері. Зокрема, як пам'ять про традиції, що успадкувалися від бабусь. Однак раніше вони були на столах цілий рік. Більшість словаків знають їх як солодку випічку. Невипадковим є той факт, що їх посипали маком зверху. За словами етнолога Катаріни Надаської, раніше вважалося, що мак має магічну силу. Більше про їхню історію читайте тут.
І не забуваймо про найголовнішу з основних різдвяних страв: капустницю, суп з квашеної капусти.
ІНШІ РОЗВАГИ
Різдвяна реклама на телебаченні
Оскільки червоні вантажівки Санти асоціюються з кока-колою, Kofola, чесько-словацька версія напою, приносить Різдво у Словаччину своєю легендарною рекламою.
Вперше реклама вийшла в ефір 13 років тому. На ній зображено чоловіка з маленькою донькою, які тікають від дикого кабана. Реклама, відома як "золоте порося", використовується як у Словаччині, так і в Чехії. Для багатьох людей Різдво починається, коли ця реклама знову з'являється на телеекранах. Дізнайтеся більше про неї тут.
Little girl from famous advertisement (джерело: Kofola ČeskoSlovensko a.s.)
Різдвяний мовний куточок
Якщо це ваше перше Різдво у Словаччині, можливо, ви захочете вивчити трохи святкового словника. Не турбуйтесь, американець Метью Джей Рейнольдс допоможе вам у своєму святковому виданні рубрики "Slovak Matters". Для початку, слово Vianoce, яке вживається у множині, є першим каменем спотикання. Як би дивно це не звучало, Vianoce sú - дослівно Різдво існують. Дізнайтеся більше про різдвяну словацько-англійську лексику тут.
Чому встановлюються головні міські різдвяні ялинки
За традицією громадських ялинок у Чехословаччині стоїть зворушлива історія. Однак історія Рудольфа Тесноглідека, людини, яка стоїть за цією ідеєю, сповнена трагізму.
Christmas in Nitra. (джерело: TASR)
Різдво на схилі або десь ще
Якщо з якихось причин ви вирішили не відзначати Різдво, є кілька ідей, як ви можете провести свій час замість святкування. Пропонуємо вам підбірку 10-ти найбільших гірськолижних курортів Словаччини з інформацією про довжину схилів, погодинну завантаженість і, звичайно ж, вартість послуг.
У Братиславі відбудеться кілька концертів, наприклад, панк-рок-гурт "Slobodná Európa" виступить у клубі "Randal". Більш детальну інформацію та квитки можна знайти тут. У "Nu Spirit Bar" та "WAX2" відбудеться танцювальна вечірка під назвою "Polnočná" (Опівнічна, на честь опівнічної меси пастерки), а пізніше ввечері - "Štedrovečerná" (Святвечірня).
ПЕРЕД ВИХІДОМ З ДОМУ
ЩО МОЖНА ЗРОБИТИ БЕЗПЛАТНО: Відкрийте для себе таємницю українського Різдва та покатайтеся на ковзанах.
ЩО ПОДИВИТИСЬ У БРАТИСЛАВІ: Підготуйтеся до новорічних вечірок, скориставшись .
ЩО ПОСЛУХАТИ: Після 33 років життя в Словаччині шотландець задоволений своїм внеском у розвиток країни. Але він все ще відчуває себе чужинцем.
ЩО ПОЧИТАТИ: Словаччина змінилася з тих пір, як я вперше відвідав її в 90-х роках. Раніше я приїжджав до Словаччини як турист, тепер я біженець.
Це все на цьому тижні. Бережіть себе і приємних різдвяних свят з вашими близькими, будь то звичайна сім'я чи обрана родина.
