(джерело: TASR)
СЛОВАЦЬКЕ РІЗДВО
У минулому подкасти "Spectacular Slovakia" (укр. - "Вражаюча Словаччина") широко розкривали всі тонкощі різдвяних свят у Словаччині. Нижче ми пропонуємо вам декілька прикладів. Послухайте деякі з них протягом різдвяного сезону.
Надихаюча історія
Одразу після переїзду до Словаччини американець Джеремі Хілл відчув ком у горлі. Лікар-онколог сказав йому, що це ракова пухлина. Щоб підбадьорити чоловіка, дружина Хілла переконала його приєднатися до неї на знаменитих різдвяних ярмарках, куди словаки щороку з'їжджаються за сезонними делікатесами. Хоча спочатку він був налаштований скептично, Хілл скуштував кілька жирних словацьких улюблених страв, які незабаром підняли йому настрій. Дізнайтеся, як словацькі різдвяні делікатеси, що "закупорюють судини", повернули американця до життя.
Як і чому виникли традиції
Чи знаєте ви, що хоча багато різдвяних традицій зародилися в минулому, а багато з них походять з часів, коли слов'яни були язичниками, словаки досі дотримуються багатьох з них. Чи знаєте ви, що дівчата колись трясли паркани своїх будинків? Або що на Святвечір у словацьких сім'ях під кожною тарілкою обов'язково має бути риб'яча луска, а під столом - цілий ланцюг зі святковими ласощами? Дізнайтеся більше у цьому святковому сюжеті.
Традиції, старі та нові
Ті самі улюблені різдвяні пісні по радіо, міські базари, купівля подарунків для близьких, приготування їжі, випічка та безліч яскравих різнокольорових вогників. Саме так більшість людей готується до свят у наші дні. Хоча деякі традиції збереглися до сьогодні, інші трансформувалися або пристосувалися до стилю життя 21 століття, або були замінені новими, часто імпортованими з інших культур. Дізнайтеся більше тут.
Чи знали ви, що Різдво - найкращий час для того, щоб загадувати бажання про гроші? Канадійка Наомі Гужовічова розповість вам більше.
КУЛІНАРІЯ
Що поставити на різдвяний стіл
Наомі вже багато років живе у Словаччині. За ці роки вона багато дізналася про кухню цієї країни, про що свідчать її численні статті про місцеві страви та цикл "Cooking with Babička". Тож до кого краще звернутися, коли йдеться про те, щоб розповісти, які традиційні страви готує її родина на Святвечір?
Крім того, в останньому випуску "Cooking with Babička" ви дізнаєтесь, як готують оладки за допомогою вафельниці і чому вони є улюбленими серед словацьких різдвяних страв, хоча в західній частині країни вони відносно недавно увійшли до традиційного меню.
Оскільки вафельниці не так легко знайти, багато словаків вважають за краще готувати медівники - пряне медове печиво. На Різдво їх можна знайти скрізь, від вишукано прикрашених у ринкових кіосках до простих ласощів на бабусиній кухні. Ви можете дізнатися її рецепт тут.
Традиційне пряне медове печиво. (джерело: TASR - Roman Hanc)
Різні регіони, різні етнічні групи та різні релігії в Словаччині традиційно мали різні різдвяні вечері. У цьому уривку з минулої статті з архіву "the Slovak Spectator" ви дізнаєтеся, як приготувати такі традиційні рецепти пирогів, як Vianočka, Bobaľky (також відомі як Pupáky або Opekance) та Kokosové Guľky.
На більшій частині території Словаччини bobaľky є невід'ємною частиною святвечірньої вечері. Частково, як пам'ять про традиції, яких дотримувалися ще бабусі. Однак раніше вони були на столах цілий рік. Для більшості словаків це солодка випічка. Не випадково, що вони були посипані маком. За словами етнолога Катаріни Надаскої, вважалося, що мак має магічну силу. Більше про їхню історію можна прочитати тут.
Багато років тому Прессбург, нині Братислава, був своєрідним "плавильним казаном", де змішувалися смаки і запахи всього світу. Всі ці впливи знайшли своє відображення у стравах, які традиційно подавалися тут на Різдво та Новий рік. Але те, чого не могло не бути на жодному різдвяному столі в місті - це риба.
Її подають у різних варіантах - у вигляді великого пирога або кексів, а також без глютену і навіть зовсім незапеченою. Її також випікали на шоу Pečie Celé Slovensko, словацькій версії The Great British Bake Off. Популярний «П'яний францисканець» (Opitý Františkán), також відомий як «П'яний Ізидор» (Opitý Izidor), був частиною святкового столу в багатьох сім'ях по всій Словаччині.
І не забуваймо про найголовнішу з основних різдвяних страв: капустниця, тобто суп з квашеної капусти.
ІНШІ РОЗВАГИ
Телереклама, що символізує свята
Оскільки червоні вантажівки Санти асоціюються з кока-колою, Kofola, чесько-словацька версія напою, приносить Різдво в Словаччину своєю легендарною рекламою.
Ця реклама вперше вийшла в ефір 13 років тому. На ній зображено чоловіка з маленькою донькою, які тікають від дикого кабана. Реклама, відома як «золоте порося», використовується як у Словаччині, так і в Чехії. Для багатьох людей Різдво починається, коли ця реклама знову з'являється на телеекранах. Дізнайтеся більше про неї тут.
Сандра Флемрова, яка знялася в найпопулярнішому на сьогоднішній день різдвяному рекламному ролику "Kofola". (джерело: Kofola ČeskoSlovensko)
Різдвяний мовний куточок
Якщо це ваше перше словацьке Різдво, можливо, вам варто вивчити трохи святкового жаргону. Не хвилюйтеся, американець Метью Джей Рейнольдс допоможе вам у своєму святковому випуску колонки "the Slovak Matters". Для початку, слово Vianoce, яке вживається у множині, є каменем спотикання. Як би дивно це не звучало, Vianoce sú - дослівно Різдво існують. Дізнайтеся більше про різдвяну словацько-англійську лексику тут.
Чому встановлюють громадські різдвяні ялинки
За традицією громадських ялинок у Чехословаччині стоїть зворушлива історія. Однак історія Рудольфа Тесноглідека, людини, яка стояла за цією ідеєю, сповнена трагізму.
(джерело: TASR)
Різдво на схилі або деінде
Якщо з якихось причин ви вирішили не святкувати Різдво, є кілька варіантів, чим можна зайнятися замість нього. Пропонуємо огляд популярних гірськолижних курортів Словаччини з інформацією про довжину схилів і, звичайно, ціни.
ПЕРЕД ВИХІДОМ З ДОМУ
ЩО МОЖНА ЗРОБИТИ БЕЗОПЛАТНО: Приєднуйтесь до різдвяних майстер-класів і створюйте святкові прикраси або дивіться фільм режисера Параджанова в Nová Cvernovka.
ЩО ВІДВІДАТИ В БРАТИСЛАВІ: Послухайте різдвяні концерти, подивіться популярний святковий фільм та багато іншого в топ-10 подій цього тижня.
ЩО ПОБАЧИТИ: Монахині, вино і хаос: Фарс студентського театру виходить на сцену. Англомовний театр знайшов свого глядача в Братиславі.
ЩО СПРОБУВАТИ: Словник - сама собі нагорода, або як читання словника може бути ще й смішним.
ЩО ПОЧИТАТИ: Словацький член журі на церемонії "Золотий глобус": "Кінозірки - це не випадковість".
Це все на цьому тижні. Бережіть себе і гарно проведіть Різдвяні свята зі своїми близькими, будь то звичайна сім'я чи обрана родина.
