У Братиславі з’явилися смачні українські вареники, млинці та ковбаски

На початку квітня у Петржалській Тржниці за адресою Bratska 3 відкрився магазин, знайомий багатьом українцям - "Галя балувана". Щоправда, за межами України він відомий під іншою назвою - Multicook. Попри таку різницю, асортимент у магазинах ідентичний, тож українці можуть насолоджуватися улюбленими стравами в Братиславі.

А вже 23 квітня відбулося й "офіційне" відкриття, адже магазин відвідав Посол України в Словацькій Республіці Мирослав Кастран. Такий візит цілком вписується в основну концепцію магазину, яка покликана зміцнювати та розвивати культурні зв'язки між Україною та Словаччиною.

"Завдяки цьому проєкту ми, по перше, підтримали Українського виробника. Тому що багато чого, включаючи меблі та обладнання, ми замовили саме в Україні. А по друге, створили робочі місця та намагаємось підсилити місцеву економіку, сплачуючи податки та роблячи внесок у зростання ВВП Словаччини", - каже власниця Multicook Вікторія Дашутіна.

Посол України в Словацькій Республіці Мирослав Кастран відвідав Multicook (джерело: Anastasia Mietielieva)

Від ідеї до її втілення

Українка розповіла, що поштовхом до відкриття магазину стало бажання бути дотичними до української кухні та розуміння що не тільки українцям її не вистачає:

“Наші співвітчизники вже давно оцінили зручність та смак продукції з “Галі балуваної” в Україні. Звичайно нам хотілося, щоб її оцінили й мешканці Братислави. Адже слов’яни мають багато спільного в приготуванні їжі. Наприклад, в Словаччині також готують фарширований перець і добре знають що таке український борщ. То чому ні, подумала я і ми миттєво почали діяти. Що з цього вийшло ви можете побачити, зазирнувши за скло нашого магазину”.

А що ж на вітрині?

Multicook пропонує широкий асортимент страв: більше 70 рецептів, кількість яких поступово збільшуватиметься. Це пельмені з різними видами м’яса та риби, солодкі та солоні вареники, всі види млинців, ковбаски, котлети - тобто традиційна українська їжа.

Мирослав Кастран дегустує традиційні українські страви (джерело: Anastasia Mietielieva)

“А ще ми пристосовуємося до словацьких традицій, пропонуємо більше страв з бринзою, більше жирної їжі. У найближчих планах ввести в меню солодку випічку, яку можна принести додому, приготувати за 15-20 хвилин і насолоджуватися неповторним смаком та не витрачати час і сили на замішування тіста”, - розповіла Дашутіна.

Приміщення для магазину знайшли досить швидко, до того ж пощастило з чудовою локацією: у Тржниці завжди багато відвідувачів та й адміністрація, за словами українки, з радістю допомагає і йде на зустріч у вирішенні будь-яких питань.

Їжа, яка подобається усім

До Multicook приходять не лише українці. Пельмені, варенички та свіжа натуральна піца швидко підкорили серця словаків, тож приблизно половина клієнтів магазину - це місцеві мешканці. Дашутіна розповіла, що планує розвивати бізнес й надалі: незабаром відкриється магазин на вулиці Мілєтічова (Miletičova), а потім ще один в торгівельному центрі Aupark.

“Ми розраховували здебільшого на українських покупців, але часто приходять й словаки. І, спробувавши нашу їжу один раз, приходять знову! Найбільше їм до вподоби вареникі, чебуреки, сирники та фаршировані перці. А ще словаків дивує, що суп або борщ може бути у вигляді напівфабрикату, який можна буквально за хвилини перетворити у смачну гарячу страву”, - каже Дашутіна.

Процес приготування страв у Multicook абсолютно прозорий (джерело: Anastasia Mietielieva)

Вона пишається тим, що усі страви готуються зі свіжих та натуральних словацьких продуктів. Мабуть в цьому і є відповідь на питання, чому ж ця їжа так смакує кожному, незалежно від національності.

А ще в магазині можна замовити певні страви, аби з’їсти їх безпосередньо в закладі, що дуже зручно.

Їжа, приготована справжніми професіоналами

Дашутіна розповіла, що команда розпочинала роботу під керівництвом фахівців з України: навчання проходило в режимі нон-стоп протягом тижня.

“Це був дуже корисний та цікавий досвід. Тепер ми знаємо всі процеси, і кожен може якісно виконувати свою роботу. У нас сформувався дружний та веселий колектив. Усі готові підтримати та допомогти. Працювати в такій атмосфері одне задоволення”, - каже українка.

Тож тепер завдяки наполегливій праці і високому професіоналізму персоналу Multicook містяни та гості Братислави можуть насолодитися традиційними стравами української кухні як у ресторані так і в себе вдома.

Статтю було створено завдяки підтримці програми ЮНЕСКО "Підтримка українських біженців через ЗМІ", що фінансується урядом Японії.